O Instituto Carnaúba esteve promovendo no último sábado dia 14 de dezembro, um curso de aproveitamento e beneficiamento de caju.
Apesar forte estiagem e de pragas que tem diminuído significamente a produção de caju no município de Alcântaras, mesmo assim a coleta de castanha e do próprio caju ainda é uma realidade e privilegiada em muitos regiões de Alcântaras. Pensando nisso, o Instituto Carnaúba promoveu um curso onde dezenas de agricultores estiveram representando as mais diversas localidades de Alcântaras e estiveram aprendendo na prática a fazer a cajuína e a rapadura de caju, além de outros produtos.
O evento aconteceu na localidade de sítio Espírito Santo.
Veja algumas imagens
A rapadura de Caju foi a grande atração do curso
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